Visa aktivitet.se som: Mobil

Styckningskurs

Ulfstorps Säteri
Vara
1 dag
styckningskurs

Beskrivning

Styckningskurs på Ulfstorps Säteri

Välkommen till våra populära styckningskurser där erfarna styckare och jägare lär dig om djurens anatomi och hur du på bästa sätt tar vara på köttet. Du får ett halvt djur att stycka (rådjur, vildsvin, mufflonfår eller dovhjort) och har möjlighet att köpa köttet. 6 deltagare per kurstillfälle.

Frukost, för- och eftermiddagsfika, lunch samt kurslitteratur (Passa, flå och stycka från Jägarnas Riksförbund) ingår. Inga förkunskaper krävs.

Kursinnehåll

  • Viltets anatomi och styckning i teorin
  • Hygien i skogen och slakteriet
  • Utrustning
  • Hur man styckar små resp. stora djur
  • Skottskador
  • Styckningstips och praktiska övningar
  • Vad kan du göra med de olika köttbitarna
  • Paketering och märkning av kött
  • Städning och rengöring

Vi börjar 07.30 med frukost i ”krogen” och avslutar ca kl 15.00.

Kostnader

Kursavgift: 2.895 kr/person inkl. kurslitteratur. Bokningsavgift 300:-, se villkor nedan.
Pris för köttet: 80:-/kg med ben, köttfärs 110:-/kg samt stekar/filé 180:-/kg.

Bokningsavgift: 300:-, betalas ej tillbaka vid avbokning.

  • Avbokning 30 dagar eller tidigare före bokat kursdatum 300:-
  • Avbokning 30-8 dagar före bokat kursdatum 25% av kursavgiften*
  • Avbokning 7-0 dagar före bokat kursdatum 100% av kursavgiften*

*om avbokningen kan styrkas med läkarintyg, gäller 300:- (bokningsavgiften).

Ulfstorp förbehåller sig rätten att ställa in kurs då deltagarantalet understiger sex kursdeltagare. Vi för då en dialog med den som bokat om ett nytt kursdatum.

Kursens ledare

Håkan Söderberg  

Håkan är från Vårgårda och är en erfaren jägare och viltundersökare. Han styckar, röker och tillverkar charkprodukter för främst jägare, jaktlag och småproducenter. Han har haft egen köttproduktion och har dokumenterat gedigen kunskap i livsmedelshygien och styckning.

hakan-ulfstorp-sateri

Intresseanmälan

Fyll i dina uppgifter om du vill veta mer om Styckningskurs. Det är gratis och inte bindande!

Ulfstorps Säteri

Ulfstorps Säteri - Jägarexamen i Vara

Hos oss på Ulfstorps Säteri har du möjlighet att få din jägarexamensutbildning på endast tre dagar. Men vi har också mycket annat att erbjuda när det gäller jakt. Bland annat en rad olika kurser och jaktarrangemang. Här har du också...


Läs mer och visa alla aktiviteter med Ulfstorps Säteri

Kontaktuppgifter till Ulfstorps Säteri

Ulfstorps Säteri

ULVSTORPS EGENDOM
Vara

 Visa telefonnummer

Recensioner
Det finns inga recensioner för Styckningskurs
Intresseanmälan

För att få mer information om Styckningskurs, fyll i följande uppgifter:

Så fungerar det

Hitta en aktivitet som passar er


Gör en intresseanmälan


Arrangören kontaktar er med mer information